Ecuador LEOPOLDO ANDRADE

Typica

FARMA

Farmu Josefina, z které je vidět na majestátní vulkán El Reventador, vlastní Leopoldo se svým bratrem. Finca Josefina byla založena v roce 2014 a dva roky na to založili i druhou farmu, Marjorell. Jejich dvě farmy leží uprostřed amazonského pralesa a obě farmy mají kolem 19 hektarů. Kromě jiných odrůd zde pěstují jako jediný v Ecuadoru i vzácný Sudan Rume.

FARMÁŘ

Než se Leopoldo Andrade rozhodl vydat na cestu pěstování kávy, pracoval 30 let v bankovním sektoru. Když pak v roce 2014 plánovali se svou ženou Ligia Merizalde založení farmy řekli si, že:

  • si chtějí založit svoji vlastní firmu,

  • chtějí být součástí ekvádorské komunity výběrové kávy a

  • chtějí produkovat kávu s ohledem na sociální a enviromentální aspekty.

Uběhlo již 8 let a farma se jim stala opravdovou vášní. Leopoldo dohlíží na veškeré procesy a s pomocí týmu, který na farmě pracuje, se snaží neustále inovovat a zlepšovat, aby tak reprezentoval jejich farmu a Ekvádor v mezinárodní komunitě výběrové kávy. Jelikož pěstují kvalitní odrůdy v krásném prostředí amazonského pralesa, mají skvělé podmínky pro naplnění jejich snů a cílů a BeBerrry jim v tom s radostí pomůže.

Farma: Finca Josefina 

Region: Oriente

Nadmořská výška: 1400 - 1600 m

Sklizeň: podzim 2021

Odrůda: Typica
 

Chuťový profil: mandarinky, hrozny, lískové ořechy, nugát


Ovocitost: 3/5
Sladkost: 3/5
Hořkost: 1,5/5
 
SCA Skóre: 86,75