V Be Berry vnímáme kávu jako svého druhu umění. Každé pražení je pro nás dobrodružství, které do života přináší nové, nezapomenutelné tóny chutí a vůní. Objevte s námi výjimečnost v každém šálku. protože be berry je káva pro ty, kteří se nebojí objevovat.

Známe své farmáře.

Kávy v BeBerry vybíráme dvěma způsoby.

První je direct trade – káva putuje přímo od farmáře nebo malého exportéra, který farmáře zastupuje. Díky tomu jsme s producenty v úzkém kontaktu, rozumíme celému procesu a farmář z toho má větší užitek. Nevýhodou je menší množství a vyšší riziko spojené s počasím, zpracováním nebo logistikou.

Druhým způsobem je nákup přes větší partnery, tzv. green buyery. Ti nakupují kávu ve velkém z různých zemí, což nám umožňuje vybírat ty nejlepší loty z široké nabídky. Výhodou je i to, že dokáží farmářům odkoupit různé kvality – běžné kávy pro velké pražírny i prémiové mikroloty pro nás. Farmář, například José, tak prodá slabší kávu za nižší cenu a zároveň získá lepší ohodnocení za svou nejlepší produkci.

Naši partneři navíc podporují rozvoj v zemích původu: staví školy, zlepšují infrastrukturu nebo vzdělávají farmáře. To jsou projekty, které bychom jako malá pražírna sami nezvládli. I díky vám tak přispíváme na lepší podmínky pro komunity, které naši kávu pěstují.

Original – Limited – Competition

Naše portfolio je rozdělené do tří úrovní.

Original Series představuje výběrové kávy skvělé kvality za stále rozumnou cenu. Na espresso mají naše kávy většinou 84–85+ bodů, na filtr minimálně 86+.

Limited Series zahrnuje výjimečné kávy – často vzácné odrůdy nebo experimentální zpracování. Pohybují se kolem 88+ bodů a nabízejí neobvyklé chuťové zážitky

Competition Series tvoří kávová špička patřící mezi 0,01 % nejlepších káv na světě. Cena zde nehraje roli, jde o extrémně vzácné loty dostupné jen u několika pražíren na světě. Pocházejí z prestižních aukcí, získaly ocenění nebo byly použity v soutěžích na nejvyšší úrovni

Quality

V BeBerry si na kvalitě zakládáme víc než většina pražíren. Do výběru kávy investujeme obrovské množství času i energie – a tím naše práce nekončí. Náš zakladatel je certifikovaný Q Grader (certifikát, který má zhruba 7 000 lidí na světě), takže každá káva prochází vícestupňovým hodnocením: přímo na farmě, po doručení do Evropy a následně i u nás v pražírně.

Jsme jediná pražírna v Česku a na Slovensku, která na obalech uvádí aktuální a objektivní cuppingové skóre. To vychází z průměru hodnocení dodavatele a našeho vlastního hodnocení konkrétní, doručené kávy. Pokud káva nesplní kvalitu dohodnutou v kontrakte, cenu snižujeme, nebo lot vracíme zpět. Díky tomu máte jistotu, že za své peníze vždy dostanete kvalitu, kterou od BeBerry očekáváte.